تخمه ژاپنی گلپر

یکی از مهمترین خواص تخمه ژاپنی این است که سرشار از مواد معدنی متفاوت  مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و … می‌ باشد. انواع ویتامین ‌ها در تخمه ژاپنی  وجود دارند. چربی‌ های مفید و غیر اشباع شده یکی از مهمترین مزیت‌ های تخمه  ژاپنی است. انواع آنتی اکسیدان‌ ها و اسید آمینه‌ های ضروری در تخمه ژاپنی  قرار گرفته ‌اند. کربوهیدرات تخمه ژاپنی بسیار کم است، به همین دلیل بیشتر  افرادی که مبتلا به دیابت هستند می ‌توانند از این تخمه استفاده کنند.